- Jessie Ware skrev denne sangen med Ed Sheeran på omtrent 45 minutter i New York. 'The A Team'-låtskriveren spiller også gitar på sporet. Ware fortalte MTV UK, 'det var et av de serendipitøse øyeblikkene hvor noen et sted var på vår side.'
- Snakker til The Daily Star Om samarbeidet hennes med Ed Sheeran sa Ware: 'Måten Ed skriver og arbeidsmoralen hans er utrolig. Jeg må gi ham så mye æren for å kunne skrive noe som er så riktig for meg og løfter måten jeg synger på – han presset meg virkelig.'
- Sangens musikkvideo ble regissert av Tell No One-duoen Luke White og Remi Weekes, som samlet inn Gullløven på Cannes-festivalen i 2013 for kortfilmen deres Metamorfose . Klippet har en naturhistorisk museumssetting. «Da jeg fant ut at Tell No One var interessert i å regissere «Say You Love Me», var jeg så sikker på at de ville levere noe visuelt vakkert og provoserende,» sa Ware. 'De er slike talenter, og jeg har vært en fan av arbeidet deres en stund.'
'Det var sannsynligvis det mest teknisk utfordrende jeg har jobbet med, men for dem så det ut som en tur i parken,' la hun til. 'De har så stor tillit til det de gjør, det var inspirerende å se.' - Jessie Ware fortalte DIY magasinet at hun beundret hvor komfortabel Sheeran er med å være låtskriver. 'Det var fantastisk å se,' sa hun. «Jeg ville ikke nekte meg selv en sang som er så vakker. Og det var så lett å skrive, noe som gjør det enda søtere.'
'Det var ikke denne tingen der vi satte oss og sa: 'Hvordan skal vi dra i folks hjertestrenger?!'' la hun til. 'Du vet. Det var bokstavelig talt instinkt, og det er så genialt.' - Avslutningsseksjonen som høres ut som et gospelkor er faktisk bare stemmene til Ed Sheeran, Jessie Ware og co-produsent Benny Blancos egen far og bror lagvis mange ganger.
